楊媽媽菓子工坊

二00八年斥資千萬的楊媽媽菓子工坊開幕,將環保概念融入產品製作中,以台南當地的後壁米與鳯梨為主要的原料,減少食物里程,製作出口感好、創新的「米麩金饡鳳梨酥」。

位於台南縣後壁鄉，後壁是台南縣的大穀倉,種植「蘭麗米」，據說在二00八年鴻海董事長郭台銘文定時，特選「蘭麗米」，為賓客之伴手禮。

二00八年楊媽媽菓子工坊的「米麩金饡鳳梨酥」，參加台南縣十大伴手禮選拔，獲得學者美食專家評鑑為糕餅類第一名。





參觀菓子工坊時,彷彿時間都慢了下來,品嚐鳯梨酥甜甜的滋味在口中恣意蔓延,讓我想起孩時父親給我的鳯梨酥。
走上二樓所陳列是楊老闆的驕傲,讓我感受到父母「望子成龍、望女成鳯」的心,如果說兒女幸福是父母終生志業,在菓子工坊能深刻的體會。
回憶起孩時,聽見父親騎車回來,手中都會捧著溫熱的麵包給我,直到多年後,與母親聊天中,才知父親為了給我有溫熱麵包可吃,工作後都會去等現做麵包出爐,用布包裹帶回來給我,這是當時不能體會的父愛。
與楊老闆交談,聽他述說著菓子工坊經營點滴與如何用心製作每一塊鳯梨酥,心中有些莫名的感動,普天之下只有父母能如此不求回報付出,才能成就子女的傑出。

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